ผักคาร์โบไฮเดรตต่ำ : ผักใบเขียว มะเขือเทศ หัวหอม พริก
เปิดกรุ๊ปให้เพื่อนๆ ที่รักการวิ่ง ไปคุยกัน
ชี้เป้า! นมและผลิตภัณฑ์จากนมที่ตอบโจทย์การกินคีโต
แต่สำหรับเราๆท่านๆที่พึ่งจะเริ่มหัดทาน อาหารคีโต นั้น การอดเช้าอาจจะไม่ง่ายเพราะ
นอกจากนี้ยังมีผลการวิจัยอื่นๆที่กำลังศึกษาประโยชน์ของอาหารคีโตเช่น อาจช่วยชะลออาการอัลไซเมอร์ ,ช่วยในการฟื้นตัวของสมองที่ได้รับบาดเจ็บได้ ซึ่งในส่วนนี้ยังเป็นแค่การศึกษาเบื้องต้น ยังต้องรอผลสรุปต่อไป
เย็น : สเต็กปลาแซลมอน หรือใครอยากกินอะไรที่มีรสชาติหน่อยก็อาจจะเป็นพวกลาบไก่ก็ได้
การกินอาหารไขมันเข้าไปก็เป็นพลังงานให้ร่างกาย แต่ว่าหลักการคือ
ศัลยกรรม ผ่าตัดกระเพาะอาหาร ลดน้ำหนัก
มีกลิ่นปากเมื่อร่างกายเข้าสู่ภาวะคีโตซิสอย่างเต็มรูปแบบ หลายคนมักมีปัญหาเกี่ยวกับกลิ่นปาก สาเหตุคือสารที่คีโตนที่สูงขึ้นต้องการขับออกจากร่างกาย รวมถึงบางรายอาจมีกลิ่นปัสสาวะเป็นกลิ่นผลไม้ สาเหตุก็มาจากคีโตนที่ถูกขับออกมาเช่นกัน
ในขณะที่ร่างกายอยู่ในโหมดคีโตซีส ร่างกายจะสร้างสารคีโตนในตับด้วยการย่อยสลายไขมัน จากนั้นจึงเปลี่ยนให้เป็นพลังงานแทนที่จะใช้คาร์โบไฮเดรต การกินคีโต พูดง่ายๆก็คือ การกินคีโตจะเป็นการทำให้ร่างกายเผาผลาญไขมันแทนคาร์โบไฮเดรตนั่นเอง
ผศ.(พิเศษ) พญ.พัชญา กล่าวว่าแม้หลักการของการกินคีโตจะเน้นการบริโภคไขมัน แต่ก็ไม่ใช่ไขมันทุกประเภทจะดีเสมอไป
“ถึงแม้ชาวคีโตจะเน้นกินไขมัน แต่ก็ไม่ได้หมายถึงการกินของมัน ของทอด หรือเบคอนที่อุดมไปด้วยไขมันในปริมาณมากๆ การกินคีโตควรเลือกไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย” ผศ.(พิเศษ) พญ.พัชญา กล่าวเตือน
อาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัว หรือไขมันดี ส่วนใหญ่พบในพืชผักและปลาที่มีไขมันมาก เช่น ปลาทะเล แซลมอน อโวคาโด น้ำมันมะกอก น้ำมันดอกทานตะวัน ถั่วเหลือง น้ำมันงา เป็นต้น
การลดน้ำหนักที่เรียกว่า “คีโต” คืออะไร